CARTE & MENUS
CARTE AUTOMNE
NOTRE CARTE
A PARTAGER
Tapas du moment
10€
LES ENTRÉES
Foie gras / Chutney fraise balsamique / Crumble sarrasin / Toasts
17€
Céviche de bar / Marinade coco combava / Huile de coriande
14€
Oeuf parfait / Crémeux petit pois / Fêta / Lard / Croûtons
12€
Saumon gravlax / Fromage frais / Avocat / Brise sarrasin
13€
6 Huîtres
11€
9 Huîtres
15€
12 Huîtres
19€
PLATS
Saint Jacques poêlées /Crème d'asperges / Vierge petit pois / pointe d'asperges
26€
Pavé de cabillaud / Mousseline de céleri / petits légumes / ail des ours
24€
Lotte rôtie / Risotto au chorizo / Pointe d'asperges / Emulsion chorizo
25€
Echine de porc confite au cidre / Ecrasé de pomme de terre / Carotte fane / Jus de cuisson
23€
Filet de boeuf / Pommes de terre rôties / Echalote confite vin rouge / Sauce vigneronne
26€
Burger COTE OUEST : poulet pané / confit de lard / salade / tomate / cantal / sauce barbecue / pommes de terre rôties
18€
PLAT VEGGIE & SALADES
Crème de petit pois / Pointe d'asperges / Carotte fane / Petit pois frais / Fêta / Emulsion ail des ours
16€
Salade César : Romaine / Poulet mariné / Croûtons / Oeuf mollet / Lardons / Parmesan / Sauce césar
17€
Salade chèvre chaud : Salade / Toasts de chèvre au miel / Jambon de pays / Pommes de terre sautées / Pommes rôties / Tomates confites
17€
GARNITURES
Frites
4€
Salade
3€
Ecrasé de pommes de terre
4€
DESSERTS
Assiette de fromages du moment
9€
Café ou thé et ses 6 mignardises
9€
Biscuit chocolat-noisette / Ganache chocolat noir / Crémeux caramel / Crumble cacao
9€
Moelleux citron / Mousse chocolat blanc / Citron vert / Meringue / Granité citron
9€
Sablé / Ganache vanille / Chantilly caramel beurre salé / Eclat de noisettes caramélisés
9€
Biscuit cuillère / Compotée de fraise / Ganache vanille / Sorbet fraise / Tuile amande
9€
COUPES DE GLACES
Chocolat / Caramel / Café liégeois
8€
Coupe BZH spirit
8€
Dame blanche
8€
Coupe colonel
9€
Glace 1 boule
passion, fraise, chocolat, vanille, caramel, café, citron, pistache
2.50€
Glace 2 boules
passion, fraise, chocolat, vanille, caramel, café, citron, pistache
5€
Glace 3 boules
passion, fraise, chocolat, vanille, caramel, café, citron, pistache
7€
Supplément coulis et/ou chantilly
1.50€
MENUS
NOTRE CARTE
FORMULE DU JOUR
Uniquement le midi - Sauf weekends et jours fériés
4 huitres + Plat du jour
19€
Plat du jour + Café ou Thé Gourmand
19€
4 Huîtres + Plat du jour + Café ou Thé gourmand
Uniquement le midi - Sauf weekends et jours fériés
25€
NOTRE CARTE
MENU DU COTE OUEST
Entrée + Plat + Dessert
1 entrée au choix, 1 plat au choix, 1 dessert au choix parmi la sélection ci dessous
37€
MENU WEST COAST
LES ENTRÉES
Saumon gravlax / Fromage frais / Avocat / Brisure sarrasin
Oeuf parfait / Crémeux petit pois / Fêta / Lard / Croûtons
PLATS
Echine de porc confite au cidre / Ecrasé de pomme de terre / Carotte fane / Jus de cuisson
Pavé de cabillaud / Mousseline de céleri / Petits légumes / Emulsion ail des ours
DESSERTS
Biscuit chocolat-noisette / Ganache chocolat noir / Crémeux caramel / Crumble cacao
Moelleux citron / Mousse chocolat blanc / Citron vert / Meringue / Granité citron
Dame blanche
NOTRE CARTE
MENU ENFANT
AU CHOIX (Jusqu'à 10 ans)
13 €
Poulet frit ou Poisson pané
Frites ou Légumes
1 Boule de glace ou Fromage blanc sucré
Boissons
Diabolo, Eau/Sirop, Jus de fruits ou Coca-cola
